Ricetta Ragu Di Pesce
Ricetta Ragu Di Pesce. Versate l'olio di oliva e fate soffriggere, poi inserite tutto il pesce che avete pulito in precedenza. Mettete gli scarti del pesce, tranne gli occhi, in un tegame con una carota, un gambo di sedano ed una mezza cipolla.
Come si preparano le pappardelle al ragù di mare. Fateli appassire in una casseruola con l'olio. Trasferisci in una zuppiera e porta.
Scolate la pasta ancora al dente e mettetela in una padella con.
Q uesto ragu' di pesce è ricco di gusto e saporito e ottimo sia con la pasta corta sia con la pasta lunga decisamente.
Il ragù di pesce non ha una versione ufficiale e definitiva, esistono infatti molte varianti per prepararlo. Preparare un trito di cipolla ed aglio. Il fatto che il ragù venga preparato con del pesce.
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John Greene
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