Panzerotti Ricetta Originale
Panzerotti Ricetta Originale. Bisogna partire dalla preparazione della massa per panzerotti, quindi per prima cosa scalda l'acqua in un pentolino aggiungendoci un pizzico di sale. Una ricetta semplice, della tradizione popolare napoletana ma presente, con alcune differenze, in molti paesi del Mediterraneo.
I Panzerotti pugliesi sono un classico della cucina regionale italiana e la loro ricetta nonche' preparazione varia da città a città.
C'è chi li predilige rigorosamente fritti, come vuole la tradizione, chi, invece, al forno, per una variante più leggera.
Panzerotti Fritti Pugliesi RICETTA originale Antipasto gustoso
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Nel libro, i panzerotti venivano proposti con ripieno di ricotta, caciotta e confettura di cipolle rosse. Ecco la ricetta originale dei panzerotti pugliesi e una variante light I panzerotti pugliesi sono uno dei piatti tipici della regione , capaci di mettere d'accordo tutti, grandi e piccoli. Impastare su di una spianatoia la farina, setacciata, con lo zucchero, il burro e lo strutto tagliati a pezzetti, il sale e l'ammoniaca, aggiungendo, appena l'impasto dovesse risultare troppo duro e secco, un po' di latte fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
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John Greene
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