Ricetta Pesto Giallo Zafferano

Ricetta Pesto Giallo Zafferano. Come preparare il Pesto alla Genovese. Come preparare il Pesto alla trapanese.

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Gli spaghetti con pesto di melanzane e pecorino sono pronti da portare in tavola. Salatele e mettete su ogni melanzana la panatura al formaggio. Un primo piatto estivo, perfetto da consumare in queste calde giornate.

Mettete le melanzane a fette su una teglia rivestita con carta forno.

Tagliare a fette sia il pomodoro, sia la mozzarella.

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Se pensate che per pasta al pesto si intenda solo il tradizionale e antico pesto ligure, vi faremo ricredere mostrandovi tantissime varianti appetitose che spaziano dalle ricette della tradizione culinaria italiana a quelle più innovative che vedono protagionisti insoliti abbinamenti. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una ciotola. Come preparare il Pesto alla Genovese.

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John Greene

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