Ricetta Originale Pesto Alla Genovese
Ricetta Originale Pesto Alla Genovese. Il pesto genovese (ricetta originale) Condividi Il pesto genovese è uno dei condimenti più amati della cucina italiana e fa parte dei prodotti agroalimentari tradizionali liguri riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e la sua denominazione è soggetta al disciplinare del consorzio del pesto genovese. L' aglio, che non può essere omesso, deve essere quello prodotto a Vessalico (provincia di Imperia) che ha la particolarità di avere un sapore delicato e di essere più digeribile.
Nel caso del pesto alla genovese è proprio il caso di dire che il particolare fa la differenza.
Versare il pesto genovese così ottenuto in un barattolo, terminare con un filo di olio.
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Per preparare il pesto alla genovese secondo la ricetta originale e tradizionale ricordate che le foglie di basilico non vanno lavate, ma pulite con un panno morbido. Pesto alla genovese, la ricetta originale ligure. Oggi vi propongo la ricetta del pesto alla genovese fatto in casa, vi mostro come prepararlo in pochissimo tempo, davvero pochi secondi, utilizzando il frullatore.
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John Greene
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