Pure Di Fave Ricetta

Pure Di Fave Ricetta. Mettete le fave ammollo per tutta la notte. Fava greca, ricetta tipicamente di Santorini.

Pure' di fave e cicoria - La ricetta di Gnam Gnam (Alta Jennings)

Il purè di fave è un piatto tipico pugliese. Unite anche le fave, salate e ricoprite tutto d'acqua a filo. Aggiungete l'acqua, la quantità necessaria a superare di circa un dito le patate e le fave.

Dopodiché scoliamo le fave, sciacquiamole direttamente sotto l'acqua corrente, e trasferiamole in una pentola.

Più antico, e anche più ancorato alla tradizione della semplice cucina popolare, c'è il purè di fave.

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Una ricetta semplice ma nutriente, perché le fave contengono proteine, ferro, acido folico, vitamina A, manganese e. In un tegame scaldate l'olio, insaporitevi le cipolle. Unite anche le fave, salate e ricoprite tutto d'acqua a filo.

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John Greene

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