Pesto Trapanese Ricetta Originale

Pesto Trapanese Ricetta Originale. Aggiungere le mandorle e continuare a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo ma non liscio. Iniziamo mettendo i pomodori a bagno in acqua bollente per qualche minuto, dopo aver fatto una piccola croce col coltello sulla loro buccia.

Ricetta Pesto alla trapanese - Cucchiaio d'Argento (Hattie Soto)

Iniziamo mettendo i pomodori a bagno in acqua bollente per qualche minuto, dopo aver fatto una piccola croce col coltello sulla loro buccia. Per una ricetta perfetta, dovete scegliere solo ingredienti d'eccellenza. Spesso viene servito con le busiate, una pasta tipica della zona del trapanese - una specie di fusillo, diciamo.

Ora mettiamo nel mixer i pomodori insieme al basilico, alle mandorle pelate e l'aglio e frulliamo tutto.

Nella ricetta originale tipica della Sicilia il pecorino non lo mettono.

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Pesto alla trapanese: la ricetta per preparare il pesto alla trapanese

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La pasta con pesto alla trapanese, buona tutto l'anno, è ancor di più gradita in estate. A casa mia il pesto alla trapanese si è sempre mangiato con gli spaghetti, quindi è così che mi piace. Questa gustosa ricetta del pesto alla trapanese si presta a numerose varianti, secondo i vostri gusti, e sarà adorata anche dai bambini*.

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John Greene

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