Ricetta Pizza Fritta

Ricetta Pizza Fritta. Accompagnate questa pizza fritta con un tagliare di salumi e formaggi! Procedimento per preparare la pizza fritta napoletana.

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Come per tutte le ricette, anche per la pizza. Proprio come erano soliti fare i cosiddetti "montanari". Una volta preparate, potrete offrire queste deliziose pizzette fritte come antipasto caldo.

Originariamente fritta nello strutto e nata come ricetta "povera" per cuocere l'impasto della pizza dopo la Seconda Guerra Mondiale, quando i forni scarseggiavano, oggi è possibile trovarla nelle apposite friggitorie e nelle pizzerie più veraci, farcita con gli ingredienti originali, la ricotta e i cicoli, ma anche in versioni innovative e.

La montanara napoletana è uno street food napoletano e si prepara con il delizioso impasto della pizza ma, al posto di cuocerla nel forno a legna, va fritta.

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Una volta preparate, potrete offrire queste deliziose pizzette fritte come antipasto caldo. Mescolate un po' per fare sciogliere il lievito, quindi unite sale e strutto. La pizza fritta condita in questo modo è conosciuta come montanara.

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John Greene

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