Pesto Di Basilico Ricetta
Pesto Di Basilico Ricetta. Con questa ricetta soprattutto in estate possiamo portare a tavola dei piatti squisiti che di certo accontenteranno tutta la famiglia. Per prima cosa lavate accuratamente le foglie di basilico con acqua fredda, quindi disponetele su uno strofinaccio ricoperto da carta.
Il primo passaggio è chiaramente quello di lavare delicatamente le foglie di basilico asciugandole immediatamente in un canovaccio.
Chiudete e azionate le lame ad intermittenza in modo che il contenuto non venga frullato ma solo sminuzzato.
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Da qui, il primo accorgimento importante: se possibile, il pesto andrebbe. Si può utilizzare anche come base per altre ricette come torte salate, verdure o il cous-cous. Per la ricetta classica del pesto di basilico è fondamentale l'utilizzo di un mortaio in marmo (come questo che trovate qui).
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John Greene
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