Fave E Cicoria Ricetta Pugliese

Fave E Cicoria Ricetta Pugliese. Il gusto amaro delle cicoriette selvatiche ben si sposa con il purè di fave per un piatto unico o contorno davvero sfizioso. Procedere ora con la realizzazione delle nostre fave e cicoria alla pugliese.

FAVE E CICORIA. Ricetta povera della tradizione pugliese (Clifford Paul)

In particolare, a "trainare" il piatto sono le fave, un ortaggio popolare ma incredibilmente gustoso e nutriente. Fave e cicoria è un binomio della grande tradizione contadina pugliese, piatto povero ma gustosissimo e davvero imperdibile in cui i sapori si mescolano a formare una ricetta squisita. La crema di fave si prepara un po' in tutto il Sud Italia, ma l'indovinatissimo abbinamento con la cicoria, dove la tendenza dolce del legume ben si armonizza con l'amaro di questa straordinaria erbetta selvatica, è made in.

La ricetta originale è ideale per realizzare un pasto divertente e ricco di sapori genuini tipici della cucina italiana, perfetto per grandi e piccini, soprattutto in autunno e in inverno.

Fave novelle tenere e dolci accompagnate da un misto di verdure, condite semplicemente con sale e un generoso filo di olio evo che ne esalta il sapore e dona un gusto inconfondibile e ricco ad una semplice ricetta.

FAVE E CICORIA. Ricetta povera della tradizione pugliese

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Fave e cicoria, scopriamo gli ingredienti. C., periodo in cui i Greci popolavano già la Puglia. E' chiamato anche macco pugliese fave e cicoria.

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John Greene

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