Ricetta Di Parmigiana Di Melanzane

Ricetta Di Parmigiana Di Melanzane. Friggete le melanzane poche alla volta, in abbondante olio per friggere, ben caldo, lasciate dorare su entrambe i lati. C'è chi la fa solo con il parmigiano, chi mette la mozzarella, chi il caciocavallo, chi la provola, chi sbuccia le melanzane e chi no, chi le frigge con uovo e farina, c'è chi.

PARMIGIANA di melanzane: la ricetta classica, imbattibile! (Mildred Schultz)

Un piatto semplice, preparato in tutte le regioni d'Italia, da nord a sud, e con nomi differenti. Per iniziare, se preferite, potete friggere le zucchine invece di cuocerle al forno. Per preparare la parmigiana di melanzane inizia dalle melanzane, che devono spurgare.

Per preparare la parmigiana di melanzane cominciate dal sugo.

Tagliate le melanzane a fette di circa mezzo centimetro di spessore e lasciatele in acqua salata per pochi minuti, Quindi mettetele in padella con poco olio e lasciate cuocere.

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Poiché io sono un'estimatrice della buona cucina e non amo dare adito a nessun fanatismo campanilistico, non mi addentrerò minimamente su quale sia la. Termina l'ultimo strato con parmigiano, fior di latte, sugo e il pangrattato: è il segreto per quella meavigliosa crosticina. Tipica soprattutto del sud, dalla Campania (Parmigiana 'e mulignane) alla Sicilia si trovano numerose varianti di questo piatto.

Judul: Ricetta Di Parmigiana Di Melanzane
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John Greene

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