Ricetta Della Piadina Romagnola
Ricetta Della Piadina Romagnola. La Piadina romagnola, chiamata anche piada, è un pane piatto senza lievitazione tipico della tradizione gastronomica della Romagna; a base di farina, acqua, strutto oppure olio extravergine, che viene cotto su piastra o su testo; perfetto da farcire con formaggi e salumi oppure da utilizzare al posto del pane! Il vero segreto della piadina è la tradizione.
Questo disco di impasto, a base di farina e strutto, si presta a qualsiasi tipo di ripieno.
Ricetta Piadina Romagnola >>>> Acquista la piadina IGP Romagnola da qui La piadina romagnola è l'alimento di origine riminese che ha avuto più successo a livello di export nel mondo, è per questo che un prodotto così conosciuto anche al di fuori della Romagna.
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Piadina romagnola, una ricetta povera dalle origini molto antiche, una sorta di focaccia sottile cotta in padella, o come da tradizione su un disco di terracotta detto teglia o testo. La piadina è il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli Così Giovanni Pascoli, poeta illustre nell'olimpo dei cantori della Romagna, scriveva riguardo la piadina. Giornata Nazionale della Piadina Romagnola Ambasciatrice Silvia Lanconelli per il Calendario del Cibo Italiano - Italian Food Calendar La piadina romagnola originale è una sintesi elementare di farina, acqua o latte, strutto, sale e bicarbonato, cotta sul testo - la tegia - una piastra rotonda e piatta, di pietra refrattaria o terracotta.
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John Greene
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