Pizza Fritta Ricetta Napoletana
Pizza Fritta Ricetta Napoletana. Pizza fritta napoletana: la ricetta originale. La Pizza Fritta Montanara è un piatto tipico, per non dire storico, della cucina napoletana, che deriva da quel modo di preparare i cibi propriamente detto "povero" che si è venuto a creare per necessità, in un periodo difficile come il dopoguerra.
Pizza napoletana in questo caso fritta: una ricetta che sembrava ornai dimenticata e che invece è tornata di moda.
Ecco quindi che dopo aver preparato l'impasto secondo tradizione napoletana, si può procedere con la preparazione della pizza fritta.
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La puoi trovare in ogni vicolo della città, ma se vuoi conoscere la regina della pizza fritta napoletana, devi recarti al Rione Sanità, lo storico quartiere di Totò e del palazzo dello Spagnuolo, dove troverai Isabella De Cham, napoletana doc, che con una brigata tutta al. Biga aromatizzate per i palati gourmet !. La pizza fritta napoletana ripiena è tipica dello street food del capoluogo campano; come tante altre pietanze partenopee ha umili origini.
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John Greene
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