Pizza Fritta Napoletana Ricetta Originale
Pizza Fritta Napoletana Ricetta Originale. Mangiarla nei vicoli di Napoli sarebbe perfetto, tuttavia se non hai in programma un viaggio nella mia città - e ti consiglio di farlo presto - condivido con te la mia ricetta. Niente meno che la pizza fritta ripiena, molti di voi lo conosceranno con il nome di "calzone" ma viene chiamata anche semplicemente "pizza fritta".
Sono certa che dopo averti raccontato delle origini della pizza fritta napoletana, ti sarà venuta voglia di provarla.
Aggiungete un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere per circa un'ora, fino a che il sugo non si sarà ristretto al punto giusto.
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Versate l'acqua in una ciotola capiente e stemperate il lievito. Quando hai concluso, stendi ogni pallina utilizzando solo le mani, come vuole la tradizione. Mescolate uova e parmigiano con una forchetta fino ad avere un composto.
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John Greene
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