Pappa Al Pomodoro Ricetta Originale

Pappa Al Pomodoro Ricetta Originale. Come tutte le ricette della tradizione, anche la pappa al pomodoro è soggetta a tantissime variazioni non solo in base alla zona della Toscana dove viene preparata ma anche a chi la prepara. Attendo che la crosta si inzuppi per bene, strizzo leggermente ed aggiungo il pane al sugo di pomodoro.

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Otterrete una zuppa densa e non brodosa. La pappa al pomodoro è una ricetta che nasce con il nobile scopo di consumare il pane raffermo ed evitare sprechi. Seguendo i consigli dello scrittore gastronomico Artusi per realizzare la pappa al pomodoro secondo la tradizione toscana, si deve utilizzare il pane toscano quindi non salato e raffermo, i pomodori toscani e brodo vegetale fatto con sedano, cipolla e carota.

La pappa al pomodoro, consumata prevalentemente nella stagione estiva quando i pomodori sono maturi e polposi, può essere cucinata anche durante i mesi freddi.

Otterrete una zuppa densa e non brodosa.

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La famosa pappa del pomodoro, tipica della regione Toscana, è uno dei piatti più conosciuti e amati della cucina italiana. Quindi procedete con la preparazione della pappa al pomodoro preparando il pane toscano. Nel caso dovesse risultare troppo asciutta basta bilanciare la consistenza versando un mestolo di brodo.

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John Greene

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