Ricetta Polenta Concia Valdostana
Ricetta Polenta Concia Valdostana. Togli la polenta concia alla valdostana dal fuoco, distribuiscila in singole ciotole calde di terracotta e servi in tavola. Per preparare un piatto di polenta alla concia perfetto, sono necessari gli ingredienti giusti, il primo e più importante è sicuramente la fontina.
La polenta concia è una ricetta della tradizione valdostana a base di farina di mais e formaggi. È un piatto ideale da gustare in montagna o per scaldarsi in una fredda giornata!
La polenta concia è un piatto ideale per le fredde giornate invernali sulla neve, ma è buono e gustoso in tutte le stagioni dell.
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La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po' più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato. Viene anche chiamata polenta grassa ed è una ricetta che prevede oltre alla classica polenta anche l'aggiunta di ingredienti che la rendono più corposa e più ricca, come ad esempio la fontina ed il parmigiano grattugiato. La polenta concia è un piatto tradizionale del Nord Italia: la versione più conosciuta è quella valdostana.
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John Greene
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