Parmigiana Di Melanzane Ricetta Originale Pugliese

Parmigiana Di Melanzane Ricetta Originale Pugliese. Premetto che al sud noi passiamo le melanzane in farina e poi nell'uovo, quindi la ricetta originale è cosi, io onestamente preferisco senza uova e farina ma solo fritte, scegliete voi Fate imbiondire e versate la passata di pomodoro. L'origine di questo piatto pare essere la parmigiana siciliana o napoletana, tuttavia si tratta di un piatto tipico della tradizione gastronomica dell'intero Mezzogiorno d'Italia e anche in Puglia è una pietanza molto.

Parmigiana di Melanzane Strampalata - Made With Love (Dollie Lane)

Prepariamo la salsa di pomodoro arricchendola a nostro piacimento con aglio, basilico, cipolla e carota. Aggiungere in superficie qualche dadino di mozzarella, condirle con il sugo e una manciata di formaggio grattugiato. In una pentola capiente mettete un filo di olio evo.

Versare sul fondo di una pirofila qualche mestolo di sugo.

Procedimento ricetta parmigiana di melanzane alla pugliese.

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In una pentola capiente mettete un filo di olio evo. Ungere le barchette di melanzane con un po' di sugo e riempirle con il composto preparato. Cominciate ora a montare la parmigiana di melanzane.

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John Greene

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