Ricetta Parmigiana Di Melanzane Non Fritte

Ricetta Parmigiana Di Melanzane Non Fritte. Se non volete usare il forno potete cuocere le melanzane in una padella antiaderente che avrete oliato in precedenza, girando fino a quando non saranno dorate. ( Un lavoro troppo lungo per me ). Controllate che l'acqua di cottura sia quasi del tutto scomparsa e che la crosta sia ben dorata.

Melanzane fritte-ma-non-fritte (con ricetta della Parmigiana dell'Anima ... (Rosa Lopez)

Dopo aver affettato le melanzane, al posto di friggerle o grigliarle, si lasciano cuocere in forno. Ne ho raccolte moltissime, così ho deciso di utilizzarle per preparare delle golosissime melanzane alla parmigiana. Affettate la mozzarella e fatela sgocciolare bene.

Trascorso il tempo, sciacquare le melanzan, tamponarle con carta assorbente e friggerle in abbondante olio bollente.

Lavate e asciugate le melanzane, tagliatele a fette spesse circa mezzo cm.

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Scolate tutto l'olio delle vostre MELANZANE SOTT OLIO TERRE DIVINAE. Il caldo intenso ci rende difficile passare molto tempo davanti ai fornelli e l'idea di accendere il forno diventa davvero impensabile. Fate riposare qualche minuto e servite.

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John Greene

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