Spaghetti Alla Nerano Ricetta Cannavacciuolo

Spaghetti Alla Nerano Ricetta Cannavacciuolo. Gli spaghetti alla Nerano sono una tipica ricetta della penisola sorrentina con zucchine rigorosamente fritte, basilico fresco e l'immancabile provolone del Monaco che dona al piatto un'incredibile cremosità. Non smetteremo mai di dire quanto è buona la pasta alla Nerano.

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Impepata di cozze di Cannavacciuolo, il trucco dello chef per farla perfetta: "Aggiungo due ingredienti segreti. SPAGHETTI ALLA NERANO Gli spaghetti alla nerano sono un primo piatto della tradizione Campana , una ricetta semplice ma allo stesso modo strepitosa, a base di pochissimi ingredienti : zucchine fritte e Provolone del Monaco. Con il segreto di Tonino Mellino.

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Per la ricetta degli spaghetti alla Nerano, affettate le zucchine a rondelle sottili.

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Friggetele in abbondante olio bollente, poche alla volta, e scolatele a mano a mano su un foglio di carta da cucina: saranno pronte non appena inizieranno a diventare dorate. Come fare gli spaghetti alla nerano. Tutte le altre sono solo pasta con le zucchine, perché gli spaghetti alla Nerano hanno un'inventrice e una trattoria dove si fa ancora la ricetta originale.

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John Greene

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