Ricetta Pizza Romana
Ricetta Pizza Romana. Questa pizza molto sottile e croccante è la specialità della capitale, ecco la lista degli. Azionate la planetaria a velocità media.
La pinsa romana è un lievitato tipico, come potrete immaginare, della regione Lazio (e soprattutto della Capitale), ma che ormai si trova anche qui e lì nel resto d'Italia.
Use a dough hook and mix on low speed until dough comes together, once it does - increase speed to medium and allow to knead.
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La pizza romana deve avere un impasto e una cottura impeccabili proprio perché il risultato da ottenere deve essere una pizza croccante fuori e soffice all'interno. La preparazione non porta via molto tempo e vi darà la possibilità di impastare la mattina per cuocere la sera. La ricetta della pizza romana inoltre non prevede un condimento a base di pomodoro e mozzarella, bensì deve essere lasciata bianca con la sola aggiunta di rosmarino e se proprio.
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John Greene
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