Ragu Napoletano Ricetta Cannavacciuolo
Ragu Napoletano Ricetta Cannavacciuolo. Fate appassire, sfumate con il vino rosso e non appena l'alcol sarà evaporato coprite tutti gli ingredienti con i pomodori pelati. In pochi e semplici step preparerete il ragù.
Come preparare l'autentico ragu napoletano, principe della cucina partenopea che sa di casa: ecco la ricetta d'autore dello chef Antonino Cannavacciuolo.
Fare appassire, sfumare con il vino rosso e non appena l'alcol sarà evaporato coprire tutti gli ingredienti con i pomodori pelati.
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In Italia le versione ufficiali sono due, quello bolognese e quello napoletano, e proprio quest'ultimo è stato spiegato dallo chef Cannavacciuolo per il suo pubblico di affezionati. " Voglio raccontarvi di quelle domeniche mattina, quando a svegliarmi era il profumo del ragù di mamma " - spiega Antonino. Tuttavia ne esistono anche altre gustose versioni. Un condimento semplice che potete utilizzare per arricchire alcune pietanze o per condire la pasta per il pranzo domenicale.
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John Greene
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